什么是工廠化養(yǎng)殖？

工廠化養(yǎng)殖是一種在室內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物的方法，由于其殘忍以及如何將動(dòng)物集中在密閉空間，許多人將其歸類(lèi)為不可持續(xù)的。它專(zhuān)注于利潤(rùn)，而不是動(dòng)物或環(huán)境的福利。工廠化養(yǎng)殖也稱為工業(yè)化畜牧生產(chǎn)或集約化畜牧業(yè)，是一種集約化養(yǎng)殖動(dòng)物的農(nóng)業(yè)方法，旨在大限度地提高產(chǎn)量，同時(shí)大限度地降低成本。

每年被屠宰供人類(lèi)食用的近 100 億只動(dòng)物中，約有99%是在工廠化農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)的，這以犧牲動(dòng)物、公共健康、環(huán)境和社會(huì)正義為代價(jià)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)利潤(rùn)的大化。以下是有關(guān)工廠化養(yǎng)殖的更多詳細(xì)信息：

工廠化農(nóng)業(yè)的歷史

1. 1492 年：克里斯托弗·哥倫布 (Christopher Columbus) 和其他歐洲殖民者登陸美洲，并帶來(lái)了 8 頭豬、25 匹馬和其他動(dòng)物物種。

2. 16世紀(jì)：殖民美洲成為經(jīng)濟(jì)上依賴牲畜養(yǎng)殖基礎(chǔ)，而不是土著人民對(duì)糧食和家養(yǎng)動(dòng)物的食物遠(yuǎn)不如中心關(guān)系的傳統(tǒng)關(guān)系。

3. 17世紀(jì)：輪作體系對(duì)英國(guó)農(nóng)業(yè)革命中心是提高生產(chǎn)率并有可能產(chǎn)生較大的動(dòng)物的數(shù)量。

4. 18至19世紀(jì)：工業(yè)革命看到大量生產(chǎn)動(dòng)物農(nóng)業(yè)的。培育出精選的動(dòng)物品種，包括長(zhǎng)出異常長(zhǎng)羊毛的綿羊和長(zhǎng)得異常大的奶牛。

5. 1906 年：作者厄普頓·辛克萊 (Upton Sinclair) 出版了《叢林》(The Jungle)，揭露了該行業(yè)工人的危險(xiǎn)工作條件和對(duì)動(dòng)物的虐待。公眾變得憤怒，而他的工作繼續(xù)指出所涉及的極其不衛(wèi)生的做法。

6. 1930 年：從 1906 年開(kāi)始，公眾對(duì)食品安全的強(qiáng)烈抗議導(dǎo)致了《聯(lián)邦肉類(lèi)檢驗(yàn)法》和《純食品和藥品法》的通過(guò)，要求對(duì)食品和用于食品的動(dòng)物進(jìn)行檢驗(yàn)。

7. 1930 年代后期：抗生素被發(fā)現(xiàn)，大幅減少養(yǎng)殖動(dòng)物疾病傳播的能力導(dǎo)致產(chǎn)量呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。

8. 1930 年代至 1960 年代：美國(guó)認(rèn)可工業(yè)化農(nóng)業(yè)作為生產(chǎn)資料。新技術(shù)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)。

9. 1990年代：到現(xiàn)在，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的平均規(guī)模增加了一倍，農(nóng)場(chǎng)數(shù)量減半。許多小農(nóng)場(chǎng)只剩下較少的動(dòng)物，而大型農(nóng)場(chǎng)則飼養(yǎng)了數(shù)千只動(dòng)物。該行業(yè)從占美國(guó)人口的 47% 上升到僅占美國(guó)人口的 2%。

10. 2009 年：豬流感 (H1N1) 大流行導(dǎo)致數(shù)十萬(wàn)動(dòng)物和人死亡。十年前，美國(guó)工廠化農(nóng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了這種病毒，并在 2000 年代在整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)中傳播，終傳染給人類(lèi)。

11. 2010 年代：美國(guó)的工廠化養(yǎng)殖占畜牧業(yè)的 99%。在這十年結(jié)束之前，動(dòng)物被屠宰了近 100 億頭。

12. 2020 年：反對(duì)工廠化農(nóng)業(yè)的宣傳繼續(xù)動(dòng)員農(nóng)村社區(qū)、工人、環(huán)保主義者、公共衛(wèi)生部門(mén)和廣大公眾。繼續(xù)倡導(dǎo)法律和結(jié)構(gòu)變革，包括建立以社區(qū)為中心、以植物為基礎(chǔ)的糧食系統(tǒng)模式以及結(jié)束所有畜牧業(yè)。

工廠化農(nóng)業(yè)的影響

1. 空氣污染

工廠化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了超過(guò)37%的甲烷和64%的氨排放，這會(huì)導(dǎo)致酸雨。甲烷的全球變暖潛勢(shì)是二氧化碳的20 多倍。工廠化養(yǎng)殖還會(huì)產(chǎn)生硫化氫等有害化合物，對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生不利影響

2. 森林砍伐

根據(jù)Good (2018) 的說(shuō)法，僅在美國(guó)就有超過(guò) 2.6 億英畝的森林被砍伐，為主要用于種植牲畜飼料的農(nóng)田騰出空間。同樣的做法也導(dǎo)致大約 300 萬(wàn)英畝的熱帶雨林遭到破壞。不幸的是，這些數(shù)字只會(huì)增加，更多的森林被砍伐，用于工廠化農(nóng)業(yè)。為放牧和飼料作物而砍伐森林每年排放約40億噸二氧化碳，進(jìn)一步加劇全球變暖

3. 產(chǎn)生大量糞便

雖然糞便對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)很有用，但工廠化農(nóng)業(yè)每天產(chǎn)生超過(guò)100 萬(wàn)噸的糞便，這太多了。動(dòng)物糞便肯定含有未消化的抗生素，給予動(dòng)物是為了防止它們?cè)讵M窄的生活條件下感染或傳播疾病。

糞便還含有鹽分和重金屬痕跡，它們終會(huì)進(jìn)入水體，在沉積物中積累并隨著食物鏈向上移動(dòng)而濃縮。

4. 水污染

一旦動(dòng)物的排泄物被儲(chǔ)存在泄漏和溢出的大型露天瀉湖中，通常在洪水季節(jié)，它終會(huì)污染和污染水體。工業(yè)化農(nóng)業(yè)使用了世界上大約70%的淡水供應(yīng)，僅在美國(guó)的河流和溪流中就帶來(lái)了大約75%的與水質(zhì)相關(guān)的問(wèn)題。

這不包括它對(duì)世界各地美國(guó)以外的其他河流和溪流的影響。更糟糕的是，工廠化養(yǎng)殖造成的水污染會(huì)破壞生態(tài)系統(tǒng)，而且即使對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物都不是致命的，也是有毒的。

農(nóng)田對(duì)糞便的過(guò)度依賴會(huì)導(dǎo)致水系統(tǒng)中磷和氮的含量達(dá)到危險(xiǎn)水平，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物污染。過(guò)多的氮會(huì)奪走水中的氧氣并終破壞水生生物。

5. 導(dǎo)致過(guò)多的動(dòng)物死亡

正如已經(jīng)提到的，大約有100 億只陸地動(dòng)物是為了它們的蛋、奶制品和肉制品而飼養(yǎng)的。因此，工廠化養(yǎng)殖每年導(dǎo)致過(guò)多的動(dòng)物死亡，如果不停止這種做法，這個(gè)數(shù)字在未來(lái)還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。

工廠化養(yǎng)殖是全世界虐待動(dòng)物的大來(lái)源，快餐連鎖店和超市也在進(jìn)一步推動(dòng)這一點(diǎn)。

6. 農(nóng)業(yè)上的殘忍

這些數(shù)十億的動(dòng)物在生命的盡頭發(fā)現(xiàn)了殘忍，但在養(yǎng)殖過(guò)程中也遭受了更多的殘忍。全年約有400 億只雞生活在過(guò)度擁擠的工廠化農(nóng)場(chǎng)中，擠滿了多達(dá) 10,000 只雞，生活在比一張紙還小的空間里，躺在它們的垃圾中。此外，四頭母豬中有三頭被關(guān)在冰箱大小的籠子里。

7. 對(duì)土壤的影響

隨著全球?qū)θ忸?lèi)需求的增長(zhǎng)，必須擴(kuò)大用于飼養(yǎng)這些動(dòng)物的農(nóng)業(yè)用地。這給河流、海洋和森林帶來(lái)了更大的壓力，導(dǎo)致森林砍伐、水土流失、海洋污染和全球生物多樣性危機(jī)。例如，聯(lián)合國(guó)警告說(shuō)，如果這些趨勢(shì)繼續(xù)下去，世界土壤將在60 年內(nèi)有效地消失。

8. 殺死可治療疾病的潛力

抗生素的使用，尤其是在這些動(dòng)物身上，是一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)。抗生素的常規(guī)預(yù)防性使用正在慢慢導(dǎo)致具有抗生素抗性的超級(jí)細(xì)菌的興起。如果不采取任何措施，動(dòng)物和人類(lèi)的耐藥性將導(dǎo)致后抗生素時(shí)代，可治療的疾病將再次致命。

9. 單一文化的發(fā)展

它對(duì)全世界未來(lái)的糧食安全構(gòu)成威脅。有這么多的單一作物農(nóng)場(chǎng)，都是為了支持畜牧業(yè)。他們種滿了玉米、小麥、大豆和大米，以及其他以前所未有的速度種植的作物，但這些作物中只有一小部分可以養(yǎng)活人民。

這些單一栽培的大規(guī)模農(nóng)業(yè)需要大量的合成肥料，這可以防止昆蟲(chóng)并終對(duì)土壤和周?chē)乃w產(chǎn)生不利影響。

10. 全球變暖和氣候變化

如上所述，養(yǎng)殖動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生非常高水平的甲烷氣體。甲烷是一種溫室氣體，比吸收熱量的二氧化碳更有效、更有效，據(jù)估計(jì)，它是造成全球 20% 環(huán)境變暖的原因。

畜牧業(yè)產(chǎn)生的另一種溫室氣體是一氧化二氮，它在使地球變暖方面的效力是二氧化碳的300 倍，主要存在于糞便和肥料中。

工廠化農(nóng)業(yè)的可持續(xù)解決方案

1. 我們需要少吃肉制品

看到這些動(dòng)物遭受的殘酷對(duì)待以至于一些公司從我們的飲食習(xí)慣中獲利，我們必須少吃肉、奶制品和雞蛋。例如，美國(guó)一個(gè)普通的肉食者一生要吃掉大約2,500頭豬、牛、火雞、羊和雞。這只是在美國(guó)。

想象一下世界其他地方每個(gè)肉食者一生中消耗的數(shù)量！少吃肉類(lèi)和相關(guān)產(chǎn)品將使動(dòng)物過(guò)上有價(jià)值的生活。它還將減少影響人類(lèi)的慢性和可預(yù)防疾病的數(shù)量，如癌癥、糖尿病、肥胖癥和心血管疾病。

它還將減少導(dǎo)致全球變暖的相關(guān)溫室氣體。減少肉類(lèi)、奶制品和雞蛋的攝入將打擊可怕的工廠化養(yǎng)殖方式

2. 只購(gòu)買(mǎi)高福利食品

如果您選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物，您將避免購(gòu)買(mǎi)工廠化養(yǎng)殖的肉類(lèi)、奶制品和雞蛋，并使小規(guī)模和小型家庭農(nóng)民受益。在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品之前，請(qǐng)?jiān)儐?wèn)農(nóng)民如何飼養(yǎng)這些動(dòng)物以及是否可以參觀農(nóng)場(chǎng)。

此外，請(qǐng)超市的經(jīng)理從牧場(chǎng)飼養(yǎng)或自由放養(yǎng)的動(dòng)物中儲(chǔ)存食物，這些動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高于工廠飼養(yǎng)的動(dòng)物。這將殺死工廠化農(nóng)場(chǎng)，并將更多回饋給小農(nóng)。

3. 努力了解更多

許多人不知道工廠飼養(yǎng)的動(dòng)物所經(jīng)歷的殘酷，而選擇保持無(wú)知。努力更多地了解您將要食用的動(dòng)物及其來(lái)源。

更重要的是，分享這些信息，讓世界知道這種殘忍。如果您選擇不再食用它們，那將是您個(gè)人的決定，如果這將有助于在這些農(nóng)民中倡導(dǎo)動(dòng)物權(quán)利，那么您應(yīng)該教育全世界您為什么選擇這樣的決定。

4. 吃素

吃素固然好，但這也意味著您不會(huì)食用這些農(nóng)場(chǎng)的奶制品、肉類(lèi)和雞蛋。成為素食主義者同樣意味著這些工廠化農(nóng)場(chǎng)將沒(méi)有人出售，他們終將停止骯臟的生意。

但是，如果您不能將肉類(lèi)和相關(guān)產(chǎn)品排除在您的飲食之外，則只需食用那些近由小農(nóng)戶飼養(yǎng)的產(chǎn)品。

5.打擊工廠化農(nóng)場(chǎng)的增長(zhǎng)

如今，工廠化農(nóng)場(chǎng)以嚴(yán)格飼養(yǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。這些行業(yè)主導(dǎo)者將精力集中在利潤(rùn)上，而不是動(dòng)物的福祉上。

他們虐待動(dòng)物并造成環(huán)境污染，在此過(guò)程中危害工人、社區(qū)居民和整個(gè)世界。包括您在內(nèi)的每個(gè)閱讀這篇文章的人都應(yīng)該加入反對(duì)這些工廠化農(nóng)場(chǎng)的斗爭(zhēng)，并幫助揭露他們的真實(shí)身份。

6. 制定、加強(qiáng)和支持反對(duì)工廠化農(nóng)業(yè)的立法

一些聯(lián)邦法規(guī)允許對(duì)工廠化農(nóng)場(chǎng)排放進(jìn)行監(jiān)管，因?yàn)樗鼈儗⒓袆?dòng)物飼養(yǎng)作業(yè) (CAFO) 歸類(lèi)為點(diǎn)源。

其中一項(xiàng)聯(lián)邦法律是美國(guó)的《清潔水法》。例如，美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)《清潔空氣法》經(jīng)過(guò)多次修訂和修正，但仍未將工廠化農(nóng)場(chǎng)列為分類(lèi)污染源。

這些法律應(yīng)該得到加強(qiáng)和制定，以懲罰那些將利潤(rùn)置于動(dòng)物福利之上的農(nóng)民，并保護(hù)地球及其居民。您還應(yīng)該支持在地方或州一級(jí)起草此類(lèi)立法，幫助打擊這些大公司。